En tant que source de glucides, la farine vous donne le carburant dont vous avez besoin pour démarrer le matin.
Conseils pratiques pour la cuisine
Pour obtenir une bonne levée de votre pâte, utilisez une levure à la fois fraîche et active.
La structure et la consistance du pain sont obtenues par le développement du gluten, qui nécessite un pétrissage approprié.
Un pain plus léger et plus moelleux est le résultat d’un temps de levée suffisant pour la pâte.
Évitez que le pain ne brunisse trop en le surveillant attentivement dans les dernières minutes de cuisson.
Portions suggérées
Servi avec du beurre et de la confiture, le pain frais est une collation traditionnelle et appétissante.
Utilisez-le comme pain pour les sandwichs ou les toasts ; il fonctionne bien dans les deux cas.
Pour les ragoûts et les soupes : préparez un souper copieux en le servant avec vos soupes ou ragoûts préférés.
Chaleur et stockage
Placez le pain dans un récipient hermétique et conservez-le à température ambiante pendant trois jours maximum. Le pain congelé se conserve longtemps.
Avant de congeler, assurez-vous que le pain est bien emballé dans du plastique et placé dans un sac de congélation. Conservez-le au congélateur jusqu’à deux mois.
