Faire mariner le poulet dans le babeurre pendant au moins 2 heures (ou toute une nuit au réfrigérateur).
PrĂ©chauffer le four Ă 200 °C (400 °F). Recouvrir une plaque de cuisson de papier aluminium et placer une grille dessus. Vaporiser d’huile.
Dans un bol, mĂ©langer la farine, le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le thym, le sel et le poivre.
Retirer le poulet du babeurre, secouer pour enlever l’excĂ©dent et enrober chaque morceau de farine.
DĂ©poser le poulet panĂ© sur la grille. Vaporiser lĂ©gèrement le dessus d’huile.
Cuire au four pendant 40 Ă 45 minutes, en retournant Ă mi-cuisson, jusqu’Ă ce que les galettes soient dorĂ©es et croustillantes.
Laisser reposer 5 minutes.
