Vous pouvez utiliser des citrons traditionnels ou des citrons Meyer pour cette recette.
Après cuisson, vous obtenez un délicieux pain au citron. Pour le rendre encore meilleur, ajoutez un glaçage sucré ! Ce glaçage citronné, à la fois sucré et acidulé, apporte une touche citronnée supplémentaire sans excès.
glaçage au citron
Pour préparer le glaçage, fouettez le sucre glace et le jus de citron frais jusqu’à obtenir une consistance homogène. La préparation doit être suffisamment liquide pour être versée en filet. Si nécessaire, ajoutez une cuillère à café de jus de citron.
Versez le glaçage sur le quatre-quarts refroidi et servez.
conseils de service et de conservation
Conservez ce gâteau au citron couvert à température ambiante jusqu’à 4 jours.
Vous pouvez également congeler le gâteau avant de préparer le glaçage (ne pas congeler avec le glaçage). Pour congeler, laissez refroidir le gâteau, enveloppez-le de film plastique et conservez-le dans un sac plastique allant au congélateur jusqu’à 6 mois. Décongelez-le et préparez le glaçage. Arrosez-le de glaçage une fois le quatre-quarts décongelé.
Outre son incroyable saveur citronnée, ce cake au citron a une texture parfaite. Tendre et dense, il offre une douce saveur beurrée à chaque bouchée.
