Vous aurez également besoin d’un pot Mason de 16 onces.
Comment faire des carottes marinées
Les carottes marinées rapidement ne nécessitent qu’une heure de marinade avant d’être prêtes à être dégustées. Ces carottes ne sont ni mises en conserve ni transformées pour une conservation optimale. Elles doivent être conservées au réfrigérateur et consommées dans les deux semaines.
- Préparez la saumure : mélangez l’eau chaude, le vinaigre, le sucre et le sel dans un grand bocal. Fermez le bocal et secouez pour mélanger.
- Râpez les carottes et ajoutez-les à la saumure. Ajoutez les carottes râpées dans le bocal et laissez mariner 1 heure ou toute la nuit. Nous vous recommandons d’utiliser une julienne pour couper les carottes en fines lamelles. Vous pouvez également utiliser un épluche-légumes classique pour faire des rubans.
Conseils de recettes
- Utilisez différents légumes : Vous pouvez tout à fait utiliser d’autres légumes pour cette recette. Essayez des radis, des oignons rouges, des concombres, des asperges ou des poivrons. Veillez à les émincer ou à les couper en fines tranches.
- Coupez les carottes en différentes formes : vous pouvez également faire des rubans de carottes marinées avec un économe classique. Vous pouvez également les couper en petits morceaux fins avec un couteau.
- Ajoutez une saveur supplémentaire : nous aimons cette recette telle quelle, mais si vous souhaitez essayer une variante de cette recette avec une saveur supplémentaire, essayez d’ajouter des graines de moutarde, des graines de coriandre ou des flocons de piment rouge.
Stockage
Conservez les carottes marinées dans le bocal fermé au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
