Étape 1. Préparation des boulettes :
Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, le fromage râpé, l’origan, le sel et le poivre. Bien mélanger, sans trop travailler la viande.
Étape 2. Façonner et cuire :
Former des boulettes de la taille d’une balle de golf. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen. Faire dorer les boulettes de tous côtés, environ 6 à 8 minutes au total (elles n’ont pas besoin d’être entièrement cuites).
Étape 3. Mijoter dans la sauce :
Verser la sauce marinara dans la poêle contenant les boulettes. Ajouter l’assaisonnement italien et remuer délicatement. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites.
Étape 4. Ajouter la garniture fromagère :
Saupoudrer de fromage râpé sur les boulettes. Couvrir et laisser fondre, ou placer la poêle sous le gril du four pendant 2 à 3 minutes pour une surface dorée et pétillante.
Étape 5. Servir :
Garnir de persil ou de basilic frais et servir chaud. Délicieux avec des pâtes, du riz ou même sur un pain grillé !
Bon appétit !
